En el siguiente enlace se describen muchos: http://www.enluque.es/paginas/tradiciones/navidad/los-instrumentos.htm
Espero que no caigan en el olvido y se sigan usando:
-el almirez
-la botella con cristal esmerilado (más conocida por su nombre comercial de anís "del mono":)
-las llaves como sonajas
-la zambomba...